Gaziantep Şehir Rehberi

Halk arasında Antep olarak söylenen Gaziantep, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde bulunan tarihi ve kültürel bir şehirdir. Bulunduğu bölge çok gelişmiş bir yapıda olduğu için şehir, Doğu'nun Paris'i olarak adlandırılmaktadır. Uçak bileti ya da otobüs bileti arayışında olanlar için şehrin büyüleyici yönleri ise aşağıda derlendiği gibidir. 

Geçmiş dönemlerde İpek Yolu'nu hakimiyet kurması şehre zengin bir kültürel miras bırakmıştır. Şehir sadece tarihi yapılarıyla değil, güzel fazla kültüre ev sahipliği yapmasıyla gelişmiş bir yemek kültürüne sahiptir. Gelişmişlik şehre Gurme Geziler düzenlenmesine sebep olmuştur.

Gaziantep Tarihçesi

Gaziantep yakınlarında yer alan Dülük, yörede bulunan en eski kenttir. Arkeolojik kazılar sonucunda bu kentte Paleolitik dönemden beri yaşam olduğu tespit edilmiştir. Şehir eski dönemlerde Romalıların elindeyken, sonraları Selçukluların, Memlük Devleti'nin, Dulkadiroğullarının ve Osmanlı Devleti’nin hakimiyeti altına girmiştir.

Şehir I. Dünya Savaşı döneminde bir sancak merkezi olarak kullanıldı. Mondros mütarekesinin ardından Osmanlının tamamen yıkılmasıyla Anadolu topraklarında bir kurtuluş mücadelesi başlamıştır. Bu dönemde önce İngilizlerin daha sonra ise Fransızların işgaline uğrayan kent, büyük bir mücadeleye imza attı. Tarihte çete adı verilen küçük yapılanmalarla şehri savunmaya geçildi. Tarihin en şanlı ve cesur direnişlerine imza adan Antep, Kurtuluş mücadelesinin başarıyla sonuçlanmasının ardından Mustafa Kemal Atatürk'ün övgülerini kazanarak "Gazi" unvanına kavuştu. Yıl 1987 gösterdiğinde ise  Antep, Büyükşehir unvanını aldı.

Gaziantep'e 2016 yılı itibariyle UNESCO yaratıcı şehirler ağında temsil ederek, 6000 yıllık geçmişiyle Gaziantep Mutfağını koruma altına alınmıştır. Cilalı taş Devrinden günümüze kadar pek çok medeniyete ev sahipliği yapması şehrin yöresel yemeklerini zenginleştirmiştir.

Gaziantep'te Gezilecek Yerler

Köklü tarihi ile günümüze kadar gelen Gaziantep, tarihi yapıları, müzeleri ve antik kentleri ile her yıl turist hacmini artırmaktadır. Şehrin taş zeminli sokaklarında gezerken bir yandan da bakırcıların sesini duymak ve o eski tarihi sahneleri yaşamak olanaklıdır. 

Gaziantep ziyaretçileri, kültür, tarih ve yemek zenginliği ile karşılayarak eşsiz güzelliğine hayran olmanızı sağlayacaktır. Gaziantep'te;

1. Tarihi Antep evleri

2. Bedestenler

3. Bakırcılar Çarşısı

4. Belkıs Antik Kenti

5. Gaziantep Kalesi

6. Yesemek Açık Hava Müzesi

7.Bayazhan Gaziantep Kent Müzesi

8. Gaziantep oyun ve oyuncak müzesi

9. Gaziantep hayvanat bahçesi

10. Tarihi Tahmis Kahvesi

11. Şire han

12. Gaziantep İslam Bilim Tarihi Müzesi

13. Dülük Antik Kenti

14. Rumkale

15. Gaziantep Hamam Müzesi ve Gaziantep Kastelleri

Gaziantep Mutfağı

Gaziantep deyince herkesin aklına ilk olarak yemekler gelmektedir. Yemek Gaziantep için çok önemli bir yere sahiptir. Tarım ve hayvancılığın dışında yemek yapmak Gaziantep'te bir gelir kaynağıdır. Bilindiği üzere Gaziantep mutfağının ünü dünyaya yayılmıştır. Şehir kültüründe 200'ü aşkın yemek çeşidi bulunmaktadır. Sadece yemekleri ile değil kurutulmuş gıdaları da şehri öne çıkarmaktadır. Kurutulmuş patlıcan, domates ya da biberle yapılan yemekler mutlaka tadılmalıdır. Kurutulmuş sebze ve meyveleri çarşıdan satın almak mümkündür.

Gaziantep kahvaltı anlayışı alışılan Türk kahvaltısından biraz farklıdır. Gaziantepliler kahvaltı sırasında beyran çorbası da yemektedir. Kahvaltıda yenilen diğer yemekler kuzu ciğer, cağırtlak kebabı veya çekilmiş antepfıstıklı ve bol kaymaklı şekerli katmer olabilmektedir.

Yöresel ev yemekleri deyince ilk olarak akla yuvarlama çorbası gelmektedir. Bunun yanında şiveydiz ve firik pilavı sevilen yöresel tatlar arasındadır. Gaziantep lahmacunu kendini özgü tadı e dokusuyla herkesi kendine hayran bırakmaktadır. Gaziantep lahmacunu gevrekli ile ön plana çıkmaktadır. Şehirde ortalama 32 türde kebap yapıldığı bilinmektedir.

Gaziantep denince akla gelen tatlı baklavadır. Baklava şehir için önemli bir geçim kaynağıdır. Yıllardır baklavacılık yapan ve bu işte uzmanlaşmış kişilerin elinden yenilen baklava, başka bir tatlıya ihtiyaç duymamaktadır. Birbirinden farklı aroma ve kuruyemiş ile hazırlanan baklavalardan gezi sırasında mutlaka yenilmelidir. 

Bunun yanında kendine hayran bırakan bir diğer tatlı ise künefedir. Künefe günümüzde yediden yetmişe pek çok kişinin sevdiği tatlılar arasındadır. Arasında eriyen peyniri ve kadayıfın çıtır dokusu ile künefe ağızda lezzet şöleni oluşturmaktadır.

Gaziantep’de Alışveriş ve Sosyal Yaşam

Kültürel yapısı ve doğal güzellikleri ile kendine hayran bırakan Gaziantep de alışveriş için çok fazla seçenek bulunmaktadır. Merkezinde bulunan eski çarşı ve pazarlarda yer alan kutnu kumaşlar, şallar, yemeniler, el işlemesi ürünler, el dokuması halı ve kilimler, bakır objeler hediyelik eşya seçimi için değerlendirilebilir. 

Gaziantep’te sadece hediyelik eşya değil yöresel lezzetlerde alınmaktadır. Baklava hamurları, kuruyemişler, kurutulmuş baharatlar, kurutulmuş sebzeler alışveriş sırasında bakılması gereken ürünler arasındadır. 

Gaziantep’te Ulaşım

Gaziantep’e şehir içi ulaşım belediye ve halk otobüsleri, tramvay, minibüs ve taksiler ile sağlanmaktadır. Şehir dışı ulaşım için pek çok alternatif bulunmaktadır. Kara yolu ve hava yolu olmak üzere iki seçenek bulunmaktadır. Kart 27 adlı teknolojik uygulama ile ulaşım sağlanmaktadır. Turistlerin kullanabileceği tek günlük ulaşım kartları ile Gaziantep’e seyahat edebilme şansı bulunmaktadır.

Gaziantep’e ziyaret etmek isteyenlerin aklındaki tek soru otobüs ve uçak biletleridir. Gaziantep otobüs bileti ve Gaziantep uçak bileti almak ve sefer bilgisine ulaşmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.